该团伙将白糖、明矾加水按比一定例放入锑锅中一边加热一边搅拌，竟能熬制成足以以假乱真的假蜂蜜。为了进一步取得购买者的信任，该团伙故意将蜂页子、死蜜蜂等掺杂物和入其中，再滴入工业香精，使得其熬制的假蜂蜜不论从成色还是香味上，一般人难以辨别出是假蜂蜜。

    该团伙从湖南省出发后先后窜至湖北省竹山县、房县和重庆市巫溪县、开县、城口县等地，多选取偏远农村地区进行销售。其惯用手法是：用事先准备好的工程头盔等装备伪装成检修光缆的工人，遇到路人便问“你们这里有没有养蜂子的师傅？”，一般路人都比较好奇为何问这个，该团伙便称“我们是检修光缆线的，在山坡上碰到一个野蜂窝，我们用火将野蜂赶走，用纱布将蜂窝里的蜂糖挤了点出来，想找个养蜂的看看这个蜂糖好不好。”经过这一说明，如果价钱合适，路人一般就购买了，且对自己购买如此物美价廉的蜂糖惊喜万分。

    城口县东安乡村民王某购买了20斤该蜂蜜，回家和自己母亲一起享用，越是细细品尝觉得味道越怪异，平时的蜂蜜吃着蜜味醇厚，有淡淡花香，这个蜂蜜吃着虽有花香，确酸中带涩，闻的时间久了有一股刺鼻的味道，吃之后觉得头晕、恶心呕吐，王某此时方才惊醒，遂及时向公安机关报案，公安机关联合当地政府迅速行动将该这一团伙端掉。

    明矾的主要成分是为十二水合硫酸铝钾，化学式为KAl(SO4)2.12H2O，在与白糖加水熬制过程中能将双分子蔗糖分解成单分子糖，成色酷似蜂蜜。但这种蜂蜜对人体没有任何好处，其中的明矾虽是传统食品添加剂，但明矾含有铝离子，被人食用后基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内，所以有慢性毒副作用，短时间过量食用会导致头晕、恶心等不良反应，长期过量摄入会对神经系统、骨骼系统、生殖系统、泌尿系统和造血系统等造成多系统、多器官的慢性毒性损害。故我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760―1996）中规定：明矾只可在油炸食品、水产品、豆制品、膨化食品、虾片中按生产需要适量使用，使用铝的残留量应小于100mg/kg，本案假蜂蜜中铝含量为283 mg/kg，严重超标。

    城口法院经审理认为，被告人邝某等四名被告人违反食品卫生管理法规，生产、销售不符合食品安全标准的食品，其行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，均判处有期徒刑八个月，并处罚金人民币3000元。